歐風 奇亞子巧克力餅乾

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想要品嘗可口的歐風餅乾,難道一定要花大錢到高檔餐廳?

告訴你”不用” ,偷偷跟你說加上奇亞子後的餅乾,不論是美味或健康都更加分喔

 

INGREDIENTS 材料:

 

1/4 杯椰子油(60ml)

2湯匙砂糖

1湯匙金色亞麻子

2湯匙水

1/2茶匙香草

1/2 杯燕麥(120ml)

1/2杯半糖巧顆粒脆片(120ml)

1/4杯中筋麵粉(60ml)

1/4 杯全麥粉(60ml)

1/4杯奇亞子(60ml)

1/4茶匙蘇打粉

1/8 茶匙鹽

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RECIPE 做法:

1.預熱烤箱至190度,並且在烤盤上鋪上烘烤墊。

2.用小碗將亞麻粉和水放入混和後,放置五分鐘(凝固)。

3.用新的碗將椰子油與糖放入攪和。

4.混合後的亞麻粉(第二點)、椰子油(第三點)與香草結合。

5.將燕麥、巧克力脆片、麵粉、奇亞子、蘇打粉與鹽攪拌在一起。

6.乾(第五點)與濕(第四點)材料混和

7.將兩湯匙分量的麵團放進烤箱(注意!! 請預留兩英吋的空間)

8烘烤八至九分鐘直到邊緣開始變脆

9.等待冷卻後即完成

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