RunnerNature-4

 

奇亞子含有適量之必需氨基酸的完整蛋白質。對於吃素的跑者來說,奇亞子是一個相當好的營養素來源,

因為每28公克(ㄧ盎司)的奇亞子即含有4.4公克的蛋白質,幾乎相當於每日所需量的10%。

隨著訓練的距離和強度增加,跑者更是需要蛋白質以助恢復體力和肌肉纖維的增生,才能讓身體更加強壯且有效能最大化。

蛋白質在線粒體的合成作用中扮演相當重要的角色,就像是體內細胞的熔爐,在鍛煉時燃燒燃料提供能量,意指越艱鉅的跑步訓練所需的線粒體越多。

蛋白質為身體各種與跑步相關功能的運作例如:體液平衡、產酶、肌肉組織增生和細胞修復不可或缺的物質。